Qui sommes-nous ?

Une histoire de passion et de famille

Chez brin d’abeille, tout est né de la passion pour la nature et les abeilles. Et du goût pour une gastronomie fine et locale. L’envie de « vrai » miel, de le retrouver tel qu’il est fabriqué par les abeilles, et non transformé et/ou mélangé à d’autres miels.

Julie est devenue apicultrice il y a quelques années, après avoir suivi une formation complète en rucher-école, soutenue par ses trois enfants et son mari. Très vite, sa passion devient celle de toute la famille. Nos abeilles sont des membres à part entière de notre famille. Toute l’année nous vivons en fonction des saisons et des besoins de nos chères abeilles.

Le bien-être de nos abeilles est notre mot d’ordre. Nous ne prélevons aux abeilles que leur surplus de miel. De ce fait la production chez brin d’abeille est en quantité limitée.

Le miel est pour nous un trésor précieux qui est traité comme tel. Extrait à froid par centrifugeuse, non transformé, vous retrouvez donc en pot le miel tel qu’il l’est à la sortie de la ruche.

Nos ruchers

Nous avons la chance d’avoir en ce moment 4 ruchers fixes, qui bénéficient d’environnements différents. Cela nous permet de produire en fonction des saisons et des floraisons des miels aux goûts et à la texture variés.

Frisange

Notre rucher principal au Grand Duché de Luxembourg se trouve à Frisange. Il est idéalement situé à l’orée d’une forêt, avec des champs proches et des jardins d’habitation très fleuris. Cela confère à nos miels de printemps et d’été une grande diversité, par exemple vous retrouvez dans le miel d’été des notes de lavande, les jardins alentours en étant bien fournis !

Miels récoltés : Miel de Printemps, Miel d’Eté

Hespérange

Nouveau cette année, nous avons installé des ruches dans la forêt de la Commune d’Hespérange (que nous remercions pour son accord ainsi que l’Administration de la Nature et des Forêts pour son aimable collaboration). La forêt est composée en grande partie par des acacias ainsi que d’un grand nombre d’autres variétés, dont des érables, et des arbustes et fleurs sauvages dont rafolent les abeilles.

Miels récoltés : Miel de Forêt, Miel d’Acacia

Luxembourg-Cents

Notre troisième rucher luxembourgeois se situe dans le quartier toujours très vert de Luxembourg-Cents. Il se caractérise par une végétation dense avec les jardins fleuris, la forêt proche ainsi que des arbres très intéressants pour les abeilles, tels que les acacias, tilleuls et marronniers. Afin de pouvoir capturer l’essence de cette diversité florale particulière, nous y avons installé quelques ruches, qui s’y sont très bien développées.

Miel récolté : Miel de Luxembourg-Cents (aux goûts variés selon les saisons)

Hautes-Vosges

Notre quatrième rucher se situe en France dans les Hautes-Vosges. Ce second chez nous est un véritable Eden pour nos abeilles. Elles sont installées sur le haut d’une montagne à 800 mètres d’altitude, et leur environnement immédiat est la forêt et les prairies de montagne. Cette diversité naturelle permet aux abeilles de produire un miel riche en saveurs qui évolue au fil des saisons.

Miels récoltés : Miel de Montagne, Miel de Sapin

Nous tenons à remercier une nouvelle fois les propriétaires des terrains qui nous permettent gracieusement l’installation de nos ruches. Nos abeilles s’y plaisent beaucoup et y bénéficient de conditions sereines pour se développer et contribuer à la pollinisation de leur environnement.

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