Une histoire de passion et de famille
Chez brin d’abeille, tout est né de la passion pour la nature et les abeilles. Et du goût pour une gastronomie fine et locale. L’envie de « vrai » miel, de le retrouver tel qu’il est fabriqué par les abeilles, et non transformé et/ou mélangé à d’autres miels.
Julie est devenue apicultrice il y a quelques années, après avoir suivi une formation complète en rucher-école, soutenue par ses trois enfants et son mari. Très vite, sa passion devient celle de toute la famille. Nos abeilles sont des membres à part entière de notre famille. Toute l’année nous vivons en fonction des saisons et des besoins de nos chères abeilles.
Le bien-être de nos abeilles est notre mot d’ordre. Nous ne prélevons aux abeilles que leur surplus de miel. De ce fait la production chez brin d’abeille est en quantité limitée.
Le miel est pour nous un trésor précieux qui est traité comme tel. Extrait à froid par centrifugeuse, non transformé, vous retrouvez donc en pot le miel tel qu’il l’est à la sortie de la ruche.
Nos ruchers
Nous avons en ce moment 2 ruchers fixes, qui bénéficient d’environnements différents. Cela nous permet de produire en fonction des saisons et des floraisons des miels aux goûts et à la texture variés.
En altitude
Notre rucher principal se situe sur le haut d’une montagne à 800 mètres d’altitude, et leur environnement immédiat est la forêt et les prairies de montagne. Cette diversité naturelle permet aux abeilles de produire un miel riche en saveurs qui évolue au fil des saisons.
Miels récoltés : Miel de Montagne, Miel de Sapin
Dans la vallée
La saison prochaine nous pourrons vous proposer du miel en provenance de la vallée de la moselotte, qui se situe aux alentours de 400m. Avec une floraison variée, le miel promet d’être savoureux et fruité. Description à venir…
Miels récoltés : à venir
brin d'abeille 