🐝Fin de saison 2021 / End of season 2021🍯

Voilà une fin de saison difficile qui s’achève pour les 🐝 et leurs apiculteurs.
Cette année pour la première fois depuis plus de 30 ans nous disent les anciens, il n’y a eu aucune récolte de miel dans les montagnes des Hautes-Vosges, à cause d’une mauvaise météo printanière et estivale. Donc il faudra attendre la fin de printemps/l’été 2022, pour nous l’espérons, pouvoir vous proposer à nouveau du miel de montagne, et si la chance nous sourit, du miel de sapin 🍀🤞.
Au Luxembourg, nous avons eu la chance que le tilleul a bien aimé ce temps humide pas trop chaud, grâce à lui nous allons avoir deux miels à vous proposer, du miel d’été récolté à Frisange, et du miel de forêt récolté à Hesperange.
Le tilleul cristallisant vite, comme vous le voyez ici nous le brassons doucement à froid avant la mise à pot, afin de lui assurer une meilleure homogénéité et onctuosité.
On vous revient dès que la mise en pot est faîte. Merci en tout cas à tous pour votre soutien et intérêt pour nos abeilles et notre miel, c’est très précieux pour nous petits apiculteurs passionnés ♥️.

A difficult season for the 🐝 and their beekeepers is coming to an end.
For the first time in more than 30 years, there was no honey harvest in the Hautes-Vosges mountains, because of bad spring and summer weather conditions. So we will have to wait until the end of spring / summer 2022 to get another chance to harvested mountain honey again and maybe even fir-tree honey 🍀🤞.
In Luxembourg, we were lucky that the lime trees resisted the cool and humid weather this summer, thanks to it we have two types of honey to offer. Summer honey harvested in Frisange, and forest honey harvested in Hesperange.
The lime tree (linden) honey crystallizes quickly, as you can see here we mix it gently without heating, in order to ensure better homogeneity and smoothness.
We get back to you as soon as the potting is done. In any case, thank you to all for your support and interest in our bees and our honey, it is very precious for us little passionate beekeepers ♥ ️.

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